近日，重庆檬泰生物科技有限公司被南昌大学授予“国家重点研发计划项目（果品加工提档升级关键技术与产业化课题）产业化示范企业"称号，标志着在南昌大学专家团队的指导下，企业柑橘加工技术实现突破，成功实现项目科研成果的产业应用。该项目是由中国农业科学院农产品加工研究所牵头，南昌大学等优势科研院所和果品加工龙头企业联合承担，是“十四五”国家重点研发计划项目。

重庆檬泰生物科技有限公司自成立以来，深耕柑橘类水果尤其是柠檬的精深加工领域。此次被授予产业化示范企业，是双方产学研深度合作的结晶。南昌大学在食品科学与工程等领域拥有雄厚的科研实力，其前沿的研究成果为檬泰生物的产业化实践提供了坚实的技术支撑。檬泰生物则凭借自身的生产经验、市场渠道以及对产业的深刻理解，将科研成果迅速转化为实际生产力，双方优势互补，形成了良性互动。

我院将进一步强化与檬泰生物的合作纽带，针对檬泰生物在果品加工中的技术瓶颈开展联合攻关，依据生产实际优化技术方案；持续投入科研力量，聚焦果品加工技术创新，探索更多高效、绿色的加工工艺，拓宽产品品类；积极搭建产学研协同创新平台，汇聚各方资源，推动果品加工产业整体迈向更高水平，引入前沿理念，助力檬泰生物持续创新，带动整个果品加工行业迈向国际前沿水平。